Tiramisu alle Fragole senza uova. E una piccola (grande) soddisfazione.
-"In Italia se non hai qualche santo in Paradiso non farai mai nulla..." - "Meritocrazia in Italia? Ma su, siamo seri!" - "Come hai fatto per ottenere quella cosa? Hai qualche parente in politica?"....
View ArticleFocaccia con pesto, patate e stracchino
Sì lo so: molti di voi (o tutti?) al pensiero di usare la pasta per pizza già pronta storceranno il muso, strabuzzeranno gli occhi e, per non farci mancar proprio nulla, invocheranno santi e angeli...
View ArticleTiramisu leggero alle fragole con yogurt al limone
Un buon libro, due gocce del tuo profumo preferito dietro i lobi, un dessert delizioso da assaporare senza troppi sensi di colpa. Il mio pomeriggio ideale, io me lo immagino così. E voi? INGREDIENTI...
View ArticleTorta salata con prosciutto ed erba cipollina
Le torte salate, si sa, sono una vera manna scesa dal cielo: con il minimo sforzo si riesce a preparare un pasto decente, spesso aiutandoci a svuotare il frigo. Questa di oggi mi è piaciuta per la...
View ArticlePlumcake simil Mulino Bianco
La ricetta di oggi, un paio di anni fa, è stata una di quelle che su forum e foodblogs viene definita come "ricetta tormentone". Praticamente onnipresente. E' stata anche una delle primissime ricette,...
View ArticleLa parmigiana di pan carrè, secondo la Moroni.
Un paio di mesi fa, complice qualche linea di febbre, sono stata qualche giorno a casa a fare scorpacciata - e non poteva essere altrimenti - di programmi televisivi culinari. Tra questi,...
View ArticleSalame al cioccolato, senza uova
Ma voi, un mondo senza conflitti ve lo immaginate? Per conflitti, però, non intendo "la pace nel mondo". Quello lo lascio dire alle aspiranti Miss Italia. E non intendo nemmeno le liti di...
View ArticleTorta soffice alle fragole
Con la ricetta di oggi, inizio e concludo un ciclo. Mi spiego: inizio un periodo, forse breve, forse lungo, in cui pubblicherò due ricette a settimana. Negli ultimi tempi sono riuscita a cucinare...
View ArticlePenne in rosa
Il piatto di oggi, per qualche tempo, ha spopolato alla grande su un sito di cucina - che ha anche un gruppo Facebook - col nome di penne "al baffo". A me, però, quel nome non piace granché. Del...
View ArticleTorciglioni di sfoglia con crema di nocciole
Sulla scia di questa ricetta oggi vi propongo un'altra velocissima idea per preparare, in una manciata di minuti, dei dolcetti molto carini a vedersi e decisamente molto golosi. INGREDIENTI: pasta...
View ArticleTortino di pane alla caprese in padella. Idea per riciclare il pane raffermo.
In casa mia succede molto molto spesso che, al lunedì, ci si ritrovi con parecchio pane comprato il sabato e non consumato. Mettici la mamma che, come vecchia scuola insegna, obbedisce al diktat "in...
View ArticlePie di pesche
Mi capita spesso di pensare al tempo che non basta mai. Infatti ve ne avevo già parlato. Sono certa che tutti ne siamo consapevoli. Ma le foodblogger, ne sono convinta, lo sanno un po' di più. Noi...
View ArticleInsalata di tonno, cannellini e cipolline all'aceto
Oggi, primo giorno dell'estate astronomica, mi sembra doveroso proporvi un'insalatona. Sì perché uno dei lati positivi dell'estate, a mio parere, è proprio quello di permetterci di pasteggiare con...
View ArticleGelato vegano "di" banana e cacao
Del gelato alla banana, anzi "di" banana, ve ne avevo già parlato l'anno scorso. Oggi vi lascio la stessa ricetta, resa, però, più golosa dall'aggiunta del cacao, che contribuisce a "smorzare" il...
View ArticleFarfalle con zucchina bianca, pomodoro ciliegino e salsiccia
Oggi vi propongo un piatto di pasta che vede protagonista la zucchina lunga bianca, ortaggio che vede l'estate come periodo di massima raccolta. Si tratta di un primo veloce, economico - il che non...
View ArticleZebra cake - Torta zebrata...finalmente l'ho fatta anche io.
Anche se le temperature scoraggerebbero qualunque persona di buon senso dall'accendere il forno, io - ventilatore a palla puntato addosso - non mi do per vinta e sforno con decisione le mie torte da...
View ArticleInsalata di fagioli Corona, ventresca di tonno e cipolla di Tropea. E la moka...
"Insomma, ma questo caffè quando esce? Uffa, sono in ritardo, fortuna che le melanzane le ho già grigliate e alla pasta ci pensa mamma. Anna tu a che punto sei col budino? Ma insomma, sto...
View ArticleLimonata homemade
"When life gives you lemons, make lemonade." Quando la vita ti offre limoni, tu fanne una limonata. Se la tua aspettativa è stata delusa, se quella soddisfazione lavorativa ancora non è stata...
View ArticlePenne con crema di peperoni rossi
Oggi, con l'aria freschina portata dalle piogge delle ultime ore, possiamo sicuramente concederci un po' di tempo ai fornelli. Io l'ho fatto ieri, preparando questo piatto che forse non sembrerà...
View ArticleBiscotti friabili con frolla allo strutto
Nella preparazione di questa crostata, qualche mese fa, ho usato per la prima volta la frolla allo strutto e beh... me ne sono innamorata. Friabilissima, scioglievole, e per niente "pesante" al...
View ArticleInsalata di riso Night&Day di Luca Montersino
Se ti chiami Montersino sei speciale. Sei ti chiami Montersino, ogni cosa di cui ti cibi è fantastica... ma anche particolare, preparata con ingredienti difficilmente reperibili nel super sotto casa,...
View ArticleGateau invisible aux pommes - torta "invisibile" alle mele
Il mio debole per le torte di mele ormai lo conoscete. E forse anche che non amo buttar via nulla di commestibile. Così, qualche settimana fa, quando ormai pesche, ciliegie, albicocche e prugne...
View ArticleInsalata "alla greca"
Sono decisamente innamorata di questa insalata. E sono decisamente orgogliosa delle foto che ho fatto. Senza fotocamere professionali, senza corsi di foodphotography sono certa di esser riuscita a...
View ArticleCosì, forse inaspettatamente...
... Miel&Mandorle si congeda da voi. Per qualche settimana? Non credo. Per qualche mese? Probabile. Per sempre? Non so. Con circa quaranta ricette nelle bozze, dopo quasi duecentoricette condivise...
View ArticleA volte arrivano...gli addii.
Adoro quel senso di liberazione che ti assale quando chiudi una porta. Io l'ho fatto oggi: addio Miele&Mandorle. Da oggi sono una ex foodblogger (ma non pentita). Archiviate tutte le foto e le...
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